Történelem
Művészet, luxus és kivitelezés
A Victoria Arduino első karos gépeit a második világháború végén, 1946-ban hozta forgalomba. Ezek a WAT eszpresszó gépek sorozatai voltak, a kiváló Athena Leva ősei, amelyek közül az első a hatvanas évek végén készült el Casorate Sempione-ben (VA). Olaszország.
A belső és külső alkatrészekhez felhasznált anyagok teszik a kávéfőzőt különlegesen kiválóvá. A karosszéria, amelyet kézműves kézműves kézművesek alkotnak, az egyediség és a hagyomány kifejeződése, amely a végső pohárban, a tökéletes eszpresszóban is megmutatkozik.
Finomított technológia
Tipikus karos eszpresszó kávéfőzőkben a csoportba belépő víz egyenesen a kazánból származik, amelynek közismerten 1-1,2 bar nyomása van, ami 120-130 ° C-nak felel meg. Alapvetően ugyanaz a víz, amelyet gőz előállításához használnak . Ehelyett a hőcserélőket használó Victoria Arduino Athena Leva-ban (annak ellenére, hogy emelőkarról van szó) a víz hőmérséklete szabályozható a kivont kávé minőségének optimalizálása érdekében. Ebben az esetben a kiváló előinjekciózás érdekében egy speciális nyomáscsökkentő csökkenti a vízellátás nyomását, amely általában 4-6 bar. Ezen előírásoknak megfelelően az Athena Leva kávéfogyasztása különösen krémes és nem égett meg (ami magas hőmérsékleten előfordulhat a víznél).
